Hildegarda z Bingenu žila v dávném dvanáctém století. Její léčitelská i bylinkářská doporučení jsou dodnes aktuální a lze tedy konstatovat, že sv. Hildegarda v mnohém předčila svou dobu. Žila životem plným vnitřní vyrovnanosti, tolerance a napsala ve svých knihách příčiny a léčení nemocí. Hildegarda založila dva kláštery a ostatní sestry vedla k přírodní medicíně.